Хурма: користь і небезпека — скільки можна їсти і кому краще відмовитися

Хурма, яка масово з’являється на прилавках українських магазинів у холодний сезон, давно перестала бути екзотикою. Водночас навколо цієї яскравої ягоди (так, хурма — не фрукт) досі точаться суперечки: для одних вона — джерело здоров’я, для інших — причина проблем зі шлунком. У Держпродспоживслужбі нагадують: користь хурми напряму залежить від кількості та стану здоров’я людини.

Чим корисна хурма

Хурма містить рекордну кількість бета-каротину, випереджаючи томати, гарбуз і солодкий перець. Також у ній більше антиоксидантів, ніж у цитрусових, а за вмістом харчових волокон вона суттєво перевершує яблука.

Серед ключових корисних властивостей:

• зміцнення імунної системи;
• підтримка зору та шкіри;
• м’який тонізуючий ефект;
• заспокійлива дія на нервову систему;
• тривале відчуття ситості завдяки низькому глікемічному індексу.

Фахівці зазначають: 1–2 плоди кілька разів на тиждень достатньо, щоб поповнити запас вітамінів і мікроелементів без шкоди для організму.

Коли хурма може нашкодити

Попри очевидну користь, хурма має і серйозні обмеження. Вона містить велику кількість танінів — дубильних речовин, які можуть негативно впливати на роботу шлунково-кишкового тракту.

Особливо небезпечно:

• їсти хурму натще — це може подразнювати слизову і навіть сприяти розвитку виразки;

• вживати надмірну кількість — можливі різкі стрибки рівня цукру в крові;

• їсти хурму зі шкіркою людям із чутливим або запаленим шлунком.

Крім того, хурма протипоказана людям із:

• надлишком йоду в організмі;

• алергією на йод;

• індивідуальною непереносимістю компонентів ягоди.

Чому хурма «хворіє» і що це означає для споживачів

Як і більшість плодових культур, хурма схильна до захворювань, особливо за неналежного догляду. Стан дерева безпосередньо впливає на якість і безпечність плодів, які потрапляють на ринок.

Серед найпоширеніших хвороб хурми:

• борошниста роса;

• сіра гниль;

• бактеріальний рак;

• чорна плямистість;

• фузаріоз;

• парша.

Ці захворювання можуть призводити до гниття плодів, втрати врожаю та загибелі дерева.

Як запобігають хворобам хурми

Фахівці використовують комплексні методи захисту:

• системні фунгіциди;

• ін’єкції в стовбур при бактеріальних ураженнях;

• обприскування бордоською рідиною;

• біологічні препарати;

• профілактичну обробку до цвітіння.

Найефективніший спосіб боротьби з хворобами — своєчасна профілактика, зокрема видалення уражених листків і плодів та обробка дерев від шкідників.

Хурма — корисна сезонна ягода, але не для щоденного і безконтрольного вживання. Помірність, правильний час споживання та врахування індивідуальних особливостей організму — ключ до того, щоб отримати від неї максимум користі без ризику для здоров’я.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал t.me/sudua та на Google Новини SUD.UA, а також на наш VIBER, сторінку у Facebook та в Instagram, щоб бути в курсі найважливіших подій.