Хурма: польза и опасность — сколько можно есть и кому лучше отказаться

Хурма, которая массово появляется на прилавках украинских магазинов в холодный сезон, давно перестала быть экзотикой. В то же время вокруг этой яркой ягоды (да, хурма — не фрукт) до сих пор ведутся споры: для одних она — источник здоровья, для других — причина проблем с желудком. В Госпродпотребслужбе напоминают: польза хурмы напрямую зависит от количества и состояния здоровья человека.

Чем полезна хурма

Хурма содержит рекордное количество бета-каротина, опережая томаты, тыкву и сладкий перец. Также в ней больше антиоксидантов, чем в цитрусовых, а по содержанию пищевых волокон она существенно превосходит яблоки.

Среди ключевых полезных свойств:

• укрепление иммунной системы;
• поддержка зрения и кожи;
• мягкий тонизирующий эффект;
• успокаивающее действие на нервную систему;
• длительное чувство сытости благодаря низкому гликемическому индексу.

Специалисты отмечают: 1–2 плода несколько раз в неделю достаточно, чтобы пополнить запас витаминов и микроэлементов без вреда для организма.

Когда хурма может навредить

Несмотря на очевидную пользу, хурма имеет и серьезные ограничения. Она содержит большое количество танинов — дубильных веществ, которые могут негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта.

Особенно опасно:

• есть хурму натощак — это может раздражать слизистую и даже способствовать развитию язвы;
• употреблять чрезмерное количество — возможны резкие скачки уровня сахара в крови;
• есть хурму с кожурой людям с чувствительным или воспаленным желудком.

Кроме того, хурма противопоказана людям с:

• избытком йода в организме;
• аллергией на йод;
• индивидуальной непереносимостью компонентов ягоды.

Почему хурма «болеет» и что это означает для потребителей

Как и большинство плодовых культур, хурма подвержена заболеваниям, особенно при ненадлежащем уходе. Состояние дерева напрямую влияет на качество и безопасность плодов, которые попадают на рынок.

Среди наиболее распространенных болезней хурмы:

• мучнистая роса;
• серая гниль;
• бактериальный рак;
• черная пятнистость;
• фузариоз;
• парша.

Эти заболевания могут приводить к гниению плодов, потере урожая и гибели дерева.

Как предотвращают болезни хурмы

Специалисты используют комплексные методы защиты:

• системные фунгициды;
• инъекции в ствол при бактериальных поражениях;
• опрыскивание бордоской жидкостью;
• биологические препараты;
• профилактическую обработку до цветения.

Самый эффективный способ борьбы с болезнями — своевременная профилактика, в частности удаление пораженных листьев и плодов, а также обработка деревьев от вредителей.

Хурма — полезная сезонная ягода, но не для ежедневного и бесконтрольного употребления. Умеренность, правильное время употребления и учет индивидуальных особенностей организма — ключ к тому, чтобы получить от нее максимум пользы без риска для здоровья.

Подписывайтесь на наш Тelegram-канал t.me/sudua и на Google Новости SUD.UA, а также на наш VIBER, страницу в Facebook и в Instagram, чтобы быть в курсе самых важных событий.