Морозы и отключения света: спасает ли балкон продукты без холодильника
Зимние морозы в сочетании с аварийными отключениями электроэнергии создают дополнительные риски для безопасности пищевых продуктов. Даже если еда на вид «нормальная», это еще не означает, что ее можно безопасно употреблять. Специалисты Госпродпотребслужбы предостерегают: в холодный сезон количество пищевых отравлений традиционно растет именно из-за неправильного хранения продуктов.
Сколько «держится» холодильник без света
Во время обесточивания холодильник способен сохранять безопасную температуру лишь 4–6 часов, и то при условии, что дверцы не открывались. После этого риск порчи продуктов резко возрастает. Наиболее уязвимыми остаются мясо, рыба, молочные продукты и готовые блюда — они портятся первыми.
Отдельная опасность — повторное замораживание. Если продукт успел разморозиться, а затем его снова положили в морозильную камеру, это может представлять угрозу для здоровья.
Когда продукт лучше сразу выбросить
Эксперты советуют не рисковать, если появились хотя бы минимальные признаки порчи. Среди них:
- посторонний или кислый запах;
- изменение цвета или консистенции;
- скользкая поверхность продукта;
- вздутая или поврежденная упаковка.
Даже один из этих сигналов — повод отказаться от употребления.
Почему балкон — не холодильник
Распространенная зимняя практика хранить еду на балконе или во дворе может сыграть злую шутку. Морозный воздух не гарантирует стерильности, а резкие перепады температур лишь ускоряют порчу. Особенно это касается продуктов в открытой или поврежденной упаковке.
Как обезопасить себя зимой
Чтобы снизить риски, специалисты советуют:
- не покупать скоропортящиеся продукты «про запас»;
- строго соблюдать условия хранения, указанные производителем;
- в случае малейших сомнений относительно качества пищи — не употреблять ее.
В период морозов и нестабильного электроснабжения главное правило простое: лучше выбросить продукт, чем рисковать здоровьем. Именно внимательность к мелочам зимой помогает избежать серьезных последствий.
Подписывайтесь на наш Тelegram-канал t.me/sudua и на Google Новости SUD.UA, а также на наш VIBER, страницу в Facebook и в Instagram, чтобы быть в курсе самых важных событий.
