Take away під час блекаутів: на що звернути увагу, купуючи готову їжу
Відключення електроенергії змінили щоденні звички українців — їжа на виніс стала швидким і зручним рішенням. Проте в умовах морозів і перебоїв зі світлом навіть звичний обід може нести ризики для здоров’я. Фахівці нагадують: уважність споживачів зараз критично важлива.
У період нестабільного електропостачання особливу увагу варто приділяти якості та умовам продажу готових страв. Про це наголошують у Держпродспоживслужбі в Київській області, які регулярно перевіряють точки реалізації харчових продуктів.
Як зрозуміти, що їжа безпечна
Передусім експерти радять оцінювати зовнішній вигляд страви та пакування. Контейнер має бути чистим, цілим, без пошкоджень і сторонніх запахів. Гарячі страви повинні бути дійсно гарячими, а холодні — зберігатися в охолодженому стані.
Якщо ж їжа лише злегка тепла, має незвичний запах або змінену консистенцію, від покупки краще відмовитися — навіть якщо зовні все виглядає привабливо.
Умови приготування мають значення
Не менш важливий фактор — дотримання санітарних норм персоналом. Йдеться про використання рукавичок, чистоту робочих поверхонь, а також чітке розмежування сирої та готової продукції.
В умовах аварійних відключень електроенергії найбільш уразливими залишаються страви з м’яса, риби, соусів і молочних продуктів. Саме вони першими псуються у разі порушення температурного режиму.
Контроль триває навіть під час відключень
У Держпродспоживслужбі повідомляють, що моніторинг температурних режимів у закладах торгівлі та громадського харчування здійснюється постійно, зокрема й у період блекаутів. Мета таких заходів — не допустити продажу небезпечної продукції та захистити здоров’я споживачів.
Спільна відповідальність — ключ до безпеки
Фахівці наголошують: безпечна їжа — це спільна відповідальність бізнесу та покупців. Відповідальне зберігання і приготування з боку продавців та уважний вибір з боку споживачів допомагають уникнути харчових отруєнь навіть у складних умовах сьогодення.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал t.me/sudua та на Google Новини SUD.UA, а також на наш VIBER, сторінку у Facebook та в Instagram, щоб бути в курсі найважливіших подій.
Читайте також
