Общество

Как приготовить отменную окрошку: рецепты любимого летнего супа

19:00, 3 июня 2022

Простота приготовления и легкий вкус обеспечили окрошке народную любовь.

Как приготовить отменную окрошку: рецепты любимого летнего супа

Следите за актуальными новостями в соцсетях SUD.UA

Окрошка – легкое и освежающее блюдо. Особенно уместной она будет летом в жаркую погоду. Летний суп придает не только ощущение свежести, но и в то же время является сытным блюдом.

Рецепт окрошки нехитрый: в этот холодный суп добавляют любимое мясо или колбасу и сезонные овощи. Затем продукты заливаются квасом, кефиром или минералкой. Простота приготовления и легкий вкус обеспечили окрошке народную любовь.

Окрошка классическая: рецепт

Картофель – 4-5 шт.
яйца – 5 шт.
редис – 8-10 шт.
свежие огурцы – 2-3 шт.
вареная или копченая колбаса – 300 г
пучок укропа
пучок зеленого лука
соль по вкусу
сметана или майонез – по вкусу
квас – по вкусу (примерно 1-1,5 л)

Отварить картофель и яйца, остудить и почистить. Нарезать картофель, яйца, редис, огурцы и колбасу кубиками. Измельчить зелень. Смешать все ингредиенты и посолить. Выложить все в миску, залить квасом и посыпать зеленью. На стол подавать со сметаной.

Освежающая окрошка на кефире

Картофель – 2 шт.
огурцы – 2 шт.
яйца – 2 шт.
вареная ветчина – 300 г
редиска – 5-6 шт.
лук зеленый – 1 пучок
веточка укропа
веточка кинзы
кефир для заправки
соль

Заранее приготовьте фигурный лед. 1 веточку укропа вымойте и отделите листочки. В специальные формы для льда разложите по 1 листику, аккуратно влейте вкусную питьевую воду и положите формочку в морозилку до полного застывания льда.

Картофель отварите в мундире. Дайте остыть, почистите и мелко нарежьте, после чего положите в холодильник. Чтобы попробовать новый вкус окрошки на кефире, молодую картошку в мундире можно подавать к холодной окрошки горячей, не добавляя ее к остальным ингредиентам.

Подписывайтесь на наш telegram-канал t.me/sudua и на Youtube Право ТВ, а также на нашу страницу в Facebook и в Instagram, чтобы быть в курсе самых важных событий.

Как приготовить отменную окрошку: рецепты любимого летнего супа

Читайте также