К обновленному меню в детсадах предложено более 400 блюд на выбор

12:49, 8 августа 2023
Реформа предусматривает, что меню будет сезонным из расчета на 4 недели.
К обновленному меню в детсадах предложено более 400 блюд на выбор
Изображение: freepik.com
Следите за актуальными новостями в соцсетях SUD.UA

В Украине продолжается реформирование питания в заведениях образования. Недавно завершилась проверка документации (технологических карт) на блюда и изделия, предназначенные для детей в дошкольных учебных заведениях.

Этот процесс был инициирован по запросу Министерства здравоохранения при поддержке Всемирной организации здравоохранения в Украине.

В результате верификации было одобрено более 400 карт с рецептами блюд, которые могут быть использованы для создания обновленного детского меню, в частности в дошкольных учреждениях. Ранее меню формировалось на две недели для зимне-весеннего и летне-осеннего периода года. Однако реформа предполагает, что оно будет сезонным из расчета на 4 недели. Это изменение позволит разнообразить питание детей и побуждать организаторов использовать продукты, характерные для конкретного времени года.

Список блюд и продуктов, прошедших верификацию, может быть включен в любое сезонное меню. В нем представлены необходимые расчеты (вес брутто/нетто, энергетическая ценность и т.п.), описаны процессы приготовления и рекомендованные температурные режимы. Кроме того, документация была превращена в более удобный формат для работы, что позволяет автоматизировать расчеты для нужного количества порций любого блюда.

Подписывайтесь на наш Тelegram-канал t.me/sudua, на Twitter, а также на нашу страницу в Facebook и в Instagram, чтобы быть в курсе самых важных событий.

XX съезд судей Украины – онлайн-трансляция – день первый
Telegram канал Sud.ua
XX съезд судей Украины – онлайн-трансляция – день первый
Главное о суде
Сегодня день рождения празднуют
  • Єгор Краснов
    Єгор Краснов
    член Ради суддів України, суддя Верховного Суду у Касаційному господарському суді
  • Олександр Трембач
    Олександр Трембач
    суддя Хмельницького міськрайонного суду Хмельницької області
  • Наталія Безименна
    Наталія Безименна
    суддя Шостого апеляційного адміністративного суду
  • Сергій Каракашьян
    Сергій Каракашьян
    суддя Окружного адміністративного суду міста Києва
  • Віта Катющенко
    Віта Катющенко
    суддя Дніпровського районного суду міста Києва