Святвечір 24 грудня: навіщо готують 12 страв і що вони символізують
Святвечір — один із найсимволічніших вечорів у році для українців. Саме 24 грудня родини збираються за спільним столом, щоб зустріти Різдво Христове. За давньою традицією, святкова вечеря починається лише після появи на небі першої зірки — знака народження Ісуса Христа.
Ми вже писали, коли зійде перша зірка на Святвечір 2025: точний час для регіонів України.
У 2025 році Різдво в Україні відзначають 25 грудня, а напередодні, у Святий вечір, на столі має бути особливий набір страв. Їх рівно дванадцять — за кількістю апостолів. Усі вони пісні, адже перед Різдвом триває сорокаденний піст, під час якого заборонено м’ясо, молочні продукти та алкоголь.
Кожна з 12 страв має не лише кулінарне, а й глибоке символічне значення, яке формувалося століттями.
Кутя
Кутя — головна страва Святвечора, з якої традиційно починають вечерю. Її готують із пшениці, іноді додаючи рис або ячмінь, заправляють медом, маком, сухофруктами чи варенням.
Зерно уособлює життя, добробут і безперервність роду. Мед символізує Божу благодать і чистоту віри, а мак — пам’ять про мучеників та невинно пролиту кров. Після вечері кутю залишали на столі на ніч — вірили, що душі померлих родичів приходять розділити трапезу з живими. Так кутя стала символом зв’язку поколінь.
Узвар
Узвар — напій із сушених фруктів та чистої води — символізує нове життя й духовне очищення. Вода вважалася знаком оновлення душі, а мед — даром Божої любові.
Пісний борщ
На Святвечір готують борщ без м’яса — лише з овочів і бурякового квасу. Темно-червоний колір страви в народній традиції нагадує про кров невинних немовлят, убитих за наказом царя Ірода.
Капусняк
Страва з квашеної капусти символізує простоту, єдність і згуртованість навколо християнських цінностей. Капусняк був поширеним у багатьох регіонах України.
Хліб, калач або карачун
Хліб уособлює цикл життя: зерно «помирає» в землі, щоб дати нові плоди. Тому він став символом воскресіння і вічного життя.
Риба
Риба — один із найдавніших християнських символів. Вона асоціюється зі Святою Трійцею та Ісусом Христом, адже грецьке слово «іхтіос» означає «риба» і водночас є абревіатурою імені Спасителя.
Квасоля та горох
Ці прості страви символізують оновлення, весну і родинну єдність. Як зерна в стручку, так і члени родини збираються разом за святковим столом.
Голубці з пшоном
Назва страви перегукується з образом голуба — символу Святого Духа, миру та Божої любові.
Гриби
Гриби вважаються знаком подвійної природи Христа: ніжка уособлює земне, а шапка — небесне начало.
Пампушки
Пухкі пампушки символізують радість, достаток і духовну винагороду. У народі їх вважали знаком щастя і благополуччя.
Вареники
Вареники здавна означали ситість і добробут. Недарма казали, що жити «як вареник у маслі» — означає жити добре.
Каша
Каша символізує продовження роду, працю, врожайність землі та єдність родини. Саме тому вона обов’язково входила до святкового меню.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал t.me/sudua та на Google Новини SUD.UA, а також на наш VIBER, сторінку у Facebook та в Instagram, щоб бути в курсі найважливіших подій.
