Суспільство

Як підготувати новорічний стіл в умовах відключень світла: поради кулінара

14:35, 31 грудня 2022

Не треба готувати по багатому, варто розраховувати на кількість осіб, які будуть присутні на святі.

Як підготувати новорічний стіл в умовах відключень світла: поради кулінара

Слідкуйте за актуальними новинами у соцмережах SUD.UA

Психологи зазначають, попри війну та регулярні відключення світла в Україні святкувати Новий рік варто. Адже вечір у колі близьких та друзів, хороший стіл, приємні емоції дають нам сили та стимул протистояти та боротися далі. Звичайно, підготувати святковий стіл буде не просто в умовах блекауту, оскільки багато продуктів або страв можуть просто зіпсуватися. Як цього уникнути та влаштувати свято розповіла кулінарна блогерка Дарія Дорошкевич у студії "Сніданку з 1+1".

Не треба готувати по багатому, варто розраховувати на кількість осіб, які будуть присутні на святі. Рівно стільки, скільки можливо з'їсти в новорічну ніч, щоб майже нічого не зберігати.

"В нас є така звичка готувати дуже багато, а потім їсти. Далі ми готуємо на Різдво, але цього року не варто так робити. Бо знову ж таки не працює холодильник навіть 4 години", — розповідає Дорошкевич.

Як показують дослідження та як рекомендують дієтологи, оптимальною порцією їжі є 200 грамів для дитини та 500 грамів для дорослого. До свята порцію можна трохи збільшити на 100-200 грамів. Саме ці розрахунки можна взяти до уваги, готуючи новорічне меню та закуповуючи продукти до свята.

Дорошкевич на прикладі традиційного Олів'є пояснила, як підготувати салат заздалегідь, не боячись, що він зіпсується або стане небезпечним для здоров'я.

Більшість інгредієнтів можна відварити заздалегідь і зберігати в прохолодному місці. Це всі коренеплоди та яйця. Ковбасу та горошок можна додати в останній момент.

Усі складові Олів'є можна поєднати та заправити просто перед подачею. Варто пам'ятати, що страви з майонезом треба зберігати лише 12 годин.

Любителям оселедця "під шубою" Дарія радить відмовитися від салату цього року. Тому що в ньому є всі два продукти, які псуються найшвидше: риба та майонез.

Також не варто готувати закуски та салати з морепродуктами, оскільки цими продуктами легко отруїтися.

Можна заздалегідь приготувати пироги з капустою, з м'ясом, картоплею або солодкі.

Раніше ми писали, як прикрасити кімнату на Новий рік-2023.

Підписуйтесь на наш telegram-канал t.me/sudua та на Twitter, а також на нашу сторінку у Facebook та в Instagram, щоб бути в курсі найважливіших подій.

Читайте також

Контакти