Суд инфо

На рынках Украины подделывают документы на продажу рыбы

16:53, 9 августа 2013

Руководитель лаборатории одного из элитных рынков Киева рассказала, как правильно нужно выбирать рыбу. Специалист отметила, что в свежей рыбы чешуя должна быть блестящей и покрытой слизью.

На рынках Украины подделывают документы на продажу рыбы

Следите за актуальными новостями в соцсетях SUD.UA

Обратить внимание при покупке рыбы нужно на ее глаза - они должны быть выпуклые и немного блестеть. Кроме того, нужно обязательно просить у торговцев сопроводительные документы. А именно: санитарное заключение ветлабораторий, сертификат качества или заключение лаборатории рынка с подписями и названием продукции.

Хотя, как сообщается, на рынке часто подделывают и документы, и печати. Иногда в Украину везут рыбу, которая является некачественной, но все документы говорят о том, что с ней все хорошо. Скорее всего, такие документы приобретаются ветеринарной службы или просто подделываются.

Как отмечают специалисты, нескольких печатей достаточно для реализации любой рыбы - даже из Чернобыля. Чтобы выбрать действительно качественную морскую рыбу, надо ее понюхать. Она должно пахнуть морем и йодом.

На ней не должно быть разных срезок, иначе это означает, что рыбу резали, чтобы освежить. Также нужно обращать внимание на холодильник, где хранят продукт. Лед, на которую выкладывают рыбу, должен быть сухим, а если начал таять - покупать продукт не рекомендуется. Еще один совет: если коснуться рыбы, а ее структура после прикосновения быстро восстанавливается, то она действительно свежая. О некачественной рыбе также говорят желтые косточки.

Источник

На рынках Украины подделывают документы на продажу рыбы

Читайте также