Общество

Кому и почему стоит есть много картофеля

10:35, 22 июня 2018

По мнению ученых, картофель является одним из самых полезных продуктов.

Кому и почему стоит есть много картофеля

Следите за актуальными новостями в соцсетях SUD.UA

Традиционно принято считать, что картошка не очень полезна для здоровья, так что, когда статистика сообщает о снижении потребления картофеля, диетологи даже радуются: мол, питание становится здоровее, передает KP.ua.

Однако немало экспертов в области здорового питания считают, что плохую репутацию картофель все же не заслужил. И аргументируют.

Во-первых, при регулярном употреблении картофеля вы получаете достаточное количество воды и ионов. Это связано с тем, что картофель богат калием, которого особенно много в картофельной кожуре.

Во-вторых, в картофеле содержится большое количество витамина C, а также витамины А, В и Р, кальций и магний.

В-третьих, картофель снижает воспалительные процессы как внутри, так и снаружи, а некоторые его разновидности (особенно красный картофель) содержат высокое количество антиоксидантов, которые предотвращают опухоли.

В-четвертых, медики утверждают, что картофель полезен для работы мозга и даже для снижения артериального давления.

В-пятых, поскольку картошка содержит преимущественно углеводы, они легко перевариваются и ускоряют процессы пищеварения. И это делает картофель идеальным продуктом для детей или людей, которые не могут переваривать тяжелую пищу, но нуждаются в энергии. В картошке также значительное количество волокон, стимулирующих движения в кишечнике. Главное — не перебарщивать!

Диетологи поясняют: поправиться на картошке затруднительно, ведь она на 80% состоит из воды. Впрочем, здесь все зависит от способа приготовления. Если добавить в пюре много масла, то организм получит изрядную дозу калорий. А жареный картофель кроме калорий добавит организму еще и холестерина. Самый правильный способ приготовления картошки — запекание в кожуре.

Напомним, ранее «Судебно-юридическая газета» сообщала, что именно стакан горячей кипяченой воды, если его ежедневно выпивать за полчаса до завтрака, способен в течение полугода очистить организм от шлаков и токсинов. Также мы рассказывали о диете, которая может помочь прожить до 100 лет.

Кому и почему стоит есть много картофеля

Читайте также