Отключили электричество: как сохранить продукты без холодильника

Многие украинцы задумываются над тем, как во время отключения электроэнергии сохранить продукты без холодильника. Эксперты дали несколько ответов на этот вопрос.

Яйца. Они могут храниться при комнатной температуре около недели. Но чтобы продлить этот срок, достаточно вымыть яйца в холодной воде, высушить, положить в мешочек с рисом и завязать его.

Колбаса. Достаточно промочить полотенце соленой водой, укутать колбасу и оставить в прохладном месте.

Замороженные продукты. Их нужно завернуть в полиэтиленовый слой, после чего в транспортировочную пленку с пузырьками. Воздух в этих пузырьках не пропускает тепло. Все это следует закутать в бумагу, а затем в куртку или одеяло.

Готовая еда. Здесь все зависит от того, из каких именно продуктов она приготовлена. Но рекомендуется готовую еду съесть в течение 24 часов, если она хранилась в прохладном месте.

Овощи и фрукты. Подлежат хранению без холодильника, но необходимо найти для них темное и прохладное место. Например, если на картофель попадают солнечные лучи, то он начнет зеленеть и такие корнеплоды нежелательно употреблять в пищу.

При первых признаках порчи фруктов или овощей их можно законсервировать, заквасить, сварить джем, варенье или компот.

Мясо. При минусовой температуре на улице можно обернуть его бумагой и полотенцем, плотно сложить и выставить на улицу либо вывесить за окно. Кроме того, можно использовать специальные термосумки.

Другой способ - приготовить тушенку, которая при правильных условиях приготовления и хранения будет иметь срок годности до трех лет. Также мясо можно засолить, выложив кусками в кастрюлю или стеклянную банку, щедро пересыпав слои солью. В дальнейшем перед употреблением такое мясо нужно вымочить в воде.

Рыба. Если рыбы много, то рекомендуется приготовить консервы или засолить. Для последнего варианта необходимо ее почистить, удалить внутренности и жабры, хорошо помыть и высушить. Затем в металлической емкости засыпать солью и оставить в прохладном месте. Сушеная рыба обычно имеет долгий срок хранения и не нуждается в специальных условиях.

Сливочное масло и творог. Масло можно обернуть пергаментной бумагой, сложить в емкость и залить холодной подсоленной водой, накрыть тарелкой и поставить пресс. Далее следует вынести масло на улицу, опустить в погреб или оставить в другом прохладном месте. Творог достаточно хорошо завернуть в пакет, чтобы он не заветривался.

Молоко и сметана. Молоко можно прокипятить с содой из расчета 1/2 чайной ложки на три литра, затем перелить в чистые сухие банки. Сметану достаточно переложить в стеклянные банки и опустить в холодную воду.

Хлеб. Для длительного хранения достаточно насушить сухарей, порезав на куски произвольного размера и выложив на противень. Затем его нужно выставить в хорошо проветриваемое помещение, и на следующий день получатся сухари.

Ранее мы писали, как помочь холодильнику держать холод.

Подписывайтесь на наш telegram-канал t.me/sudua и на Twitter, а также на нашу страницу в Facebook и в Instagram, чтобы быть в курсе самых важных событий.